Abdul Gafur, S.Si., M.T, Burhan Hafid, S.T., M.T. Ir. Murdani , S.T., M.T., Siti Umira,S.Tr.T.,MT . Irwan Kurniawan, S.T., M.T.

COLD STORAGE UDANG VANAME

Buku ini disusun sebagai salah satu bentuk kontribusi dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, khususnya di bidang sistem refrigerasi dan penyimpanan hasil perikanan. Perancangan dan pembuatan cold storage kapasitas 5 ton untuk penyimpanan udang vaname dilakukan sebagai solusi terhadap permasalahan penyimpanan hasil panen yang memerlukan suhu rendah agar mutu dan kesegaran produk tetap terjaga. Melalui buku ini, penulis menyajikan pembahasan mengenai dasar-dasar cold storage, daur refrigerasi kompresi uap, perhitungan beban pendinginan, proses perancangan dan pembuatan, hingga pengujian kinerja sistem.