Penulis: Dr. Yulmira Yanti, SSi, MP

BUDIDAYA DAN MORFOLOGI TANAMAN UMBI-UMBIAN

Umbi adalah satu organ pada tanaman yang merupakan modifikasi dari organ lain dan berfungsi sebagai penyimpan zat tertentu (umumnya karbohidrat). Organ yang dimodifikasi dapat berupa daun, batang, atau akar. Bentuk modifikasi ini biasanya adalah pembesaran ukuran dengan perubahan anatomi yang sangat jelas terlihat. Umbi biasanya terbentuk tepat di bawah permukaan tanah.